martes, 11 de febrero de 2014

Magdalenas clásicas



¿Te gustan las magdalenas que preparaba tu abuela? ¡Pues aquí tienes la receta de las deliciosas magdalenas de toda la vida!

Los huevos pertenecen al grupo de alimentos ricos en Triptófano, el aminoácido esencial necesario para sintetizar Serotonina. Esta sustancia se relaciona con los estados de bienestar emocional :-) 

Puedes preparar la masa con una batidora de brazo manual o con Thermomix. 

¿Te animas a probar un desayuno o merienda tradicional elaborado por ti mism@? ¡Recordarás el sabor de tu infancia y serás más feliz! :-)



Ingredientes (para unas 24 piezas):

- 4 huevos.
- 250 g. de azúcar.
- 270 g. de harina.
- Ralladura de un limón.
- 1 sobre de levadura (tipo Royal).
- Una pizca de sal.
- 125 g. de aceite de oliva suave.
- 100 g. de mantequilla derretida.

Preparación:

- Precalienta el horno a 150º C con calor arriba y abajo.

- Coloca en el vaso de Thermomix los huevos y el azúcar. Programa 4 minutos, 37º, velocidad 3.

- A continuación, baja la velocidad a 1 y 1/2, agrega la ralladura de limón, la harina, la sal y la levadura a través del bocal. Mezcla 15 segundos.

- Añade el aceite y la mantequilla derretida, mezcla 20 segundos a velocidad 1 y 1/2. Termina de envolver con una espátula.

- Con ayuda de una cuchara, echa la masa en cápsulas de papel para magdalenas llenándolas hasta la mitad. Espolvorea un poco de azúcar por encima.

- Hornea las magdalenas durante 15 o 20 minutos, hasta que hayan subido y queden doraditas.

Y ahora… ¡Disfruta y sé feliz! :-)