jueves, 26 de febrero de 2015

Galletas de té verde



¡Hola! ¿Te gusta preparar galletas caseras? ¡Éstas son muy especiales! :-)
 
El té Matcha es un té verde molido empleado en la ceremonia del té japonesa. Además, en Japón se usa bastante en repostería y elaboran helados, galletas… Algunos beneficios de este tipo de té son los siguientes:

- Posee un gran poder antioxidante.
- Aumenta el metabolismo y ayuda a quemar calorías.
- Desintoxica el organismo.
- Mejora la concentración.

Por otro lado, el sésamo, los lácteos y el huevo son alimentos ricos en Triptófano. Es el aminoácido esencial necesario para la síntesis de Serotonina. Ésta se relaciona con los estados de bienestar emocional.

Estas galletas se parecen a las clásicas pastas de mantequilla pero con el toque oriental del té verde. Tienen un sabor muy peculiar. ¡Anímate a probarlas! :-)



Ingredientes:     
 
- 1 huevo.
- 150 g. de mantequilla.
- 200 g. de harina.
- 100 g. de azúcar glass.
- 2 cucharadas soperas de té verde en polvo (Matcha).
- Un puñado de sésamo para decorar (opcional).

Preparación:

- La mantequilla debe tener la consistencia de una pomada. Para ello, deja fuera de la nevera un rato o derrite unos segundos en microondas. 

- Bate la mantequilla con el azúcar glass. Cuando esté integrado, añade el huevo batido, la harina y el té verde en polvo. Mezcla todo bien.

- Forma una bola con la masa. Colócala entre dos films transparentes, pasa por encima un rodillo para estirarla. Una vez estirada, mete en la nevera durante media hora.

- Precalienta el horno 10 minutos a 160º C con calor arriba y abajo.

- Saca de la nevera y corta las galletas con la forma que te guste. Puedes usar un cortapastas o un vaso pequeño. Y recuerda: ¡los recortes de masa se aprovechan! Vuelve a formar una bola con ellos, estira con el rodillo y a cortar nuevas galletas :-) A mí personalmente me gusta que queden un poco desiguales, para que se note que son caseras :-) Si quieres decorarlas, añade unas semillas de sésamo por encima. 

- Hornea durante unos 15 minutos aproximadamente. No dejes que se doren demasiado para que no pierdan su bonito color verde.

- Saca las galletas y deja enfriar sobre una rejilla. Cuando estén frías puedes meterlas en una caja de lata para que se conserven mejor.

Happy day!!! :-)